都说“民以食为天”，尤其是街头小吃，永远都有它的一席之地。而炸串作为备受欢迎的街头美食，成本低、利润高，吸引了不少创业者的目光。很多新手都会问：新手卖炸串会不会亏？别急，创业总有风险，但只要你准备充分、方向明确，亏损的可能性就能降到最低。今天我们就来详细聊聊，如何规避卖炸串可能遇到的“坑”。
炸串项目适合新手创业吗？
答案是肯定的。炸串项目对于新手来说，操作相对简单，而且市场需求量大。不管是商业街、夜市、学校门口还是社区附近，炸串摊位几乎无处不在，而且购买门槛不高，一串几块钱，大家都消费得起。作为新手，选择炸串作为创业项目，投资小、回本快，是相对比较安全的一条路。
新手卖炸串的成本投入大吗？
炸串项目的启动资金并不高。主要包括：小吃车、原材料、油炸设备和调料等。具体费用要根据你选择的设备和店铺位置来定。一般来说，1万元左右的投入就可以起步。当然，如果你想要更高端一些的设备，或是在市中心开店，成本可能会高一些。
设备和原材料的采购可以选择一些性价比高的渠道，比如批发市场或者找口碑好的供货商。此外，培训费也是一笔投入，但这部分是一次性投资，学会之后终身受用。厨仟艺的小吃培训提供包教包会的服务，学费合理，1000-5000元左右的学费区间，就能学到正宗的炸串技术，3-7天时间完全可以学会。我们不分初级、中级、高级，学成后直接上手，简单易学，包教包会。
卖炸串的利润空间有多大？
炸串的利润空间非常可观。一串炸串的成本大概在1-2元，售卖价格通常为3-5元，部分地区甚至能卖到7元以上。以最常见的鸡肉串为例，成本1.5元，卖4元一串，单品利润就达到了2.5元，毛利率高达60%以上。再加上炸串的受众广泛，几乎全年无淡季，只要选对地点，经营得当，回本周期通常只需1-2个月。
新手容易遇到的难题有哪些？
创业初期，新手卖炸串容易遇到以下几个难题：
选址问题：炸串摊的选址决定了你的客流量。选择人流量大的地方，如夜市、商业区、学校附近等，但要注意选址时别忘了考虑摊位费用、卫生管理等问题。
味道和品质的稳定性：炸串口味的稳定性非常重要，特别是油温控制、炸制时间的掌握，这直接影响到炸串的脆感和口感。建议新手多加练习，熟能生巧。
原材料采购：选择新鲜优质的原材料是关键，切勿因为贪图便宜而影响口感，这样可能会丢失回头客。
新手如何快速入门炸串生意？
对于新手来说，想要快速掌握炸串技巧，可以考虑参加专业的培训。厨仟艺的小吃培训，特别是炸串项目，采用手把手教学模式，包教包会，直到你完全掌握为止。学员不仅可以学到炸串技术，还可以学习如何选址、采购原材料、营销推广等内容，让你开店更有信心。
选择厨仟艺的培训不仅仅是为了学技术，更重要的是我们为创业者提供一条龙的支持服务，从设备选购到开店指导，全程跟进。尤其是新手创业者，可以大大减少试错成本，避免走弯路。我们专注餐饮培训已有多年，研发了300+特色小吃技术，帮助了上千名学员成功创业。
炸串容易亏钱的原因是什么？
虽然炸串看起来门槛不高，但新手也要避免常见的亏损原因：
盲目定价：很多新手会因为周边竞争激烈而过度压低价格，结果不仅没赚到钱，还亏损。定价时一定要考虑到成本和利润，确保价格合理。
地点选错：选址对炸串摊尤为重要，选错了地方，即使味道再好，也难以吸引足够的顾客。建议在开店前做充分的市场调查。
口味不稳定：炸串属于即时消费的食物，顾客对口味的要求较高，尤其是炸制时间、调味料的配比非常重要，口味稳定才能吸引回头客。
宣传不足：新手创业往往忽视了宣传的重要性，简单的摆摊售卖已不再是成功的捷径。可以通过线上推广，比如短视频、社交平台等，让更多人知道你的炸串摊。
常见问题解答：
问题1：炸串每天的营业时间需要多久？
一般来说，炸串的销售高峰期集中在晚上和午后，尤其是夜市和小吃街。所以，营业时间建议从下午4点开始，一直到晚上10点左右，这段时间客流量大，是主要的销售时段。
问题2：卖炸串的回本周期有多长？
回本周期取决于选址和经营状况。一般情况下，炸串摊的回本周期在1-2个月左右，只要客流量稳定，利润回报是非常可观的。
问题3：学炸串技术需要多长时间？
一般3-7天时间就能学会炸串的技术，厨仟艺提供包教包会的培训服务，确保你掌握所有技术要点。
总的来说，新手卖炸串并不会轻易亏本，只要你能做好前期准备，选对位置，掌握好味道和品质，再加上一些经营技巧，炸串创业其实是一条非常稳健的路。想要学得更快，走得更远，厨仟艺的小吃培训无疑是你的最佳选择。从技术到开店，我们为你保驾护航。新手卖炸串会不会亏？关键在于你是否做好了充足的准备，创业的路上，无需畏惧，坚持下去，你终将收获成功的果实。
